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Mise en conformité HACCP dans la région de Montpellier

Entreprise de mise en conformité HACCP dans le secteur de Montpellier

La mise en place d’un plan de lutte contre les nuisibles est obligatoire pour les entreprises spécialisées en agro-alimentaire. Les nuisibles peuvent contaminer les aliments et donc être potentiellement dangereux pour la santé humaine. L’objectif est d’empêcher l’installation et la prolifération des parasites dans ces établissements afin de protéger les consommateurs.

 

Les cibles sont :

  • Les rongeurs,
  • Les insectes volants,
  • Les insectes rampants,
  • Les acariens,
  • Les bactéries.

 

Pourquoi les entreprises agro-alimentaires doivent-elles traiter les lieux contre les rongeurs ?

La présence de rats ou de souris dans des locaux de production et de stockage alimentaire augmente le risque de contamination des produits par des bactéries, virus et germes de façon très significative. Les excréments sont présents dans tous les endroits colonisés et ils peuvent transmettre des infections. Les maladies transmises par les rongeurs sont nombreuses : leptospirose, fièvre d'Haverhill, salmonellose, fièvre typhoïde, septicémies, graves dérèglements de l'appareil intestinal, tularémie, méningite, ver solitaire, peste bubonique...

Les rongeurs souillent en moyenne un volume d’aliment 15 fois supérieur à leur consommation.

 

Pourquoi éliminer les insectes volants dans les industries agro-alimentaires ?

Les mouches et moucherons sont vecteurs de bactéries, germes et virus. Les microbes transmis par les mouches sont nombreux : une seule mouche peut transporter jusqu'à 33 millions de microbes dangereux et potentiellement une centaine d’agents pathogènes. Ces agents virulents tels qu’Escherichia Coli, Bacillus Anthracis ou Salmonella ont des effets sur l'homme et se manifestent par des gastro-entérites, dysenterie, fièvre typhoïde… 

Les mites alimentaires se logent dans la farine, les pâtes et les céréales, dans lesquelles elles pondent leurs œufs. Une fois les larves écloses, elles se nourrissent des aliments. Contrairement aux rongeurs ou aux mouches, les mites alimentaires ne sont pas dangereuses pour l'homme. Elles ne transmettent pas de maladies mais elles rendent les denrées alimentaires impropres à la consommation.

Il est également important d’éviter la présence de guêpes ou de frelons pour prévenir des piqûres. Les allergies contre le venin de ces insectes sont fréquentes et peuvent occasionner des risques grave pour la santé du personnel et des visiteurs.

 

Pourquoi éliminer les insectes rampants dans les industries agro-alimentaires ?

Les blattes et les cafards peuvent transmettre des maladies parasitaires, des infections fongiques et des allergies : fièvre typhoïde, salmonellose, gastro-entérite, dysenterie, tuberculose, virus hépatiques (A et E), démangeaisons, réactions cutanées, problèmes respiratoires (asthme).

Les risques pour le site de production sont importants : non-conformité HACCP, contamination de la production, conséquences économiques.

Les fourmis prolifèrent rapidement et sont extrêmement néfastes pour les établissements alimentaires. Même si elles n'occasionnent pas de risque pour la santé, leur présence en grand nombre provoque des dégâts alimentaires importants. En cas d’infestation prolongée des non-conformités HACCP peuvent être appliquées lors d’audits de certification.

 

Comment lutter contre les nuisibles dans les entreprises agro-alimentaires ?

Traitements préventifs et curatifs non-toxiques :

  • Appareils à répulsion électromagnétique (intérieur des murs isolés, faux-plafonds),
  • Diffuseurs d’ultra-sons (vide-sanitaires, combles),
  • Pièges pour le contrôle écologique des rongeurs et des insectes,
  • Lampes UV avec plaques de glue interchangeables,
  • Poste d’appâtage avec attractant neutre pour la détection (monitoring),
  • Poudre répulsive d’origine naturelle contre les rongeurs ou insectes.

Les appareils et les produits utilisés ne présentent aucun risque pour la santé du personnel ni pour la sécurité de votre établissement.

Les appareils et les pièges sont identifiés et numérotés. Une pastille autocollante est placée sur chaque appareil ou piège qui est facilement identifiable et localisable grâce à la même pastille collée sur le mur de l'établissement. Ces appareils sont répertoriés sur un plan archivé dans le Manuel antiparasitaire HACCP fourni par Xpulse. 

Nous intervenons avec une équipe qualifiée et de confiance : les techniciens Xpulse sont titulaires des diplômes obligatoires et formés en continu.

 

Nous agissons contre les nuisibles toute l'année. Il vous suffit de nous contacter par mail ou par téléphone pour prendre un rendez-vous.

 

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